張愛萍，女，漢族。2004年6月畢業(yè)于甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位；2008年6月碩士研究生畢業(yè)于甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物食品營(yíng)養(yǎng)與工程專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。現(xiàn)為河西學(xué)院365英國(guó)上市官方網(wǎng)站副教授。
一、研究方向: 畜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與加工。
二、近十年來發(fā)表的主要論文:
1. 天-青雜交一代馬鹿產(chǎn)肉性能及肉質(zhì)特性的研究. 食品工業(yè)科技,2008,07:   
  230-232.(第一作者)
2. 富硒3富鋅鈍頂螺旋藻培養(yǎng)優(yōu)化研究. 河西學(xué)院學(xué)報(bào),2014,30(2):72-76.(第
  一作者)
3. 甘肅馬鹿肉營(yíng)養(yǎng)成分及活性物質(zhì)分析. 肉類研究,2013,27(6):22-24.(第一作
  者)
三、近十年完成或參與完成及在研的項(xiàng)目:
1.張掖市“羊-沼-果（設(shè)施葡萄）”循環(huán)體系研究，甘肅省委組織部資助（2014~2016），
  在研（第三參與人）