5月24日，國家級白酒評委及行業(yè)講師專題報告會在校團委四樓報告廳舉行。天佑德青稞酒技術部主任、國家級白酒評委趙生玉與濱河酒業(yè)高級講師郭亞洲分別作《中國白酒品評技巧及青稞酒文化》《酒業(yè)行業(yè)的前沿動態(tài)和發(fā)展趨勢》專題報告，365英國上市官方網(wǎng)站400余名師生及省內(nèi)外酒企代表參加報告會。報告會由教務處負責人主持。

趙生玉通過對中國白酒十二香型的解碼，系統(tǒng)講解了濃香、醬香、清香等十二大香型工藝差異，強調(diào)“糧香、窖香、陳香”的感官識別要點。以天佑德青稞酒為例，剖析青藏高原生態(tài)釀酒智慧，闡述了"清蒸清燒四次清“工藝與藏族”“三口一杯”禮儀的文化共生關系。趙生玉的報告是科學品評與傳統(tǒng)文化的交響。郭亞洲報告了產(chǎn)業(yè)視角下的白酒未來，用30%利潤率和5000年傳承的數(shù)據(jù)，論證了白酒產(chǎn)業(yè)的抗周期特性，預測2030年智能化釀造將覆蓋60%產(chǎn)能。并展示了九糧香型白酒的“九糧六藝”非遺工藝。

兩位專家的報告，是一場穿越千年的文化之旅，一堂直面產(chǎn)業(yè)的實踐課，也是將行業(yè)資源引入教學的重要舉措，有利于激發(fā)學生對傳統(tǒng)釀造業(yè)的熱愛，對學生的知識體系構(gòu)建、職業(yè)能力培養(yǎng)及行業(yè)認知提升具有深遠的影響。